秋天是一个丰充的季节，各式食材多数上市，岂论是簇新的生果也曾丰盈的蔬菜，齐是大当然送给咱们的馈遗。在这个时节，尤其不行错过一种既养分丰富又好吃的食材——板栗。板栗的私有甜香和软糯口感让它成为秋天最受接待的零食和食材之一。

板栗富含膳食纤维、卵白质、碳水化合物等多种养分元素，尤其以维生素C、维生素B族和矿物资含量较高。它是补充能量的理念念食材，畸形合乎在秋冬季节食用。板栗还具有健脾胃、补肾强筋的功效。中医合计，板栗性温，具有补肾壮腰的作用，相当合乎中老年东说念主和体虚者。

板栗诚然好吃，但若欠妥善保存，容易发霉或干瘪。接下来先容两种合乎家庭的板栗保存程序，让你不错在统共秋冬季节随时享用这说念自然好吃。

1. 冷藏保存

将簇新板栗放在阴冷处晾干一天，去辞退义水分后放入塑料袋中，密封好后放入雪柜冷藏层。冷藏不错保存约1-2个月，但仍需尽快食用，以免影响口感。

2. 冷冻保存

冷冻是更长效的保存程序。将板栗洗净晾干，用刀切一小口便捷剥壳后，将板栗放入密封袋中，径直冷冻保存。这么保存不仅不会影响板栗的养分，还能让你在统共冬季齐能吃到香甜的板栗。每次取出适量解冻后径直食用，口感和簇新时着实无异。

食谱一：烤箱版糖炒板栗

所需材料：簇新板栗 500克，白砂糖 2汤匙，净水 一丝，橄榄油 适量

制作法子：

1. 将板栗洗净晾干，用小刀在板栗的顶部切出一个“十字”形小口，便捷烤制时糖分渗透。

2. 取一个小碗，将2汤匙白砂糖和一丝净水夹杂，制成糖水备用；在板栗名义轻刷一层橄榄油，均匀刷上糖水。这么烤出来的板栗更有光芒，也愈加甜香。

3. 烤箱预热至200度，将板栗均匀铺在烤盘上，放入中层烤约25-30分钟。每隔10分钟翻动一次板栗，确保受热均匀。烤制完成后取出略略放凉，即可享用。

这款烤箱版糖炒板栗相当合乎家庭制作，口感绵软香甜。经由烤箱烘烤的板栗外壳稍脆，肉质软糯，糖水渗透其中，甜度适中。相较于传统的铁锅炒制，烤箱版更为健康，因为用油量更少，合乎老成健康的家庭。

食谱二：板栗虫草菇排骨汤

所需材料：板栗 10颗，排骨 300克，虫草菇 50克，姜片 3片，盐 适量，枸杞 适量，料酒 1汤匙

具体作念法：

1. 将板栗剥壳后切半，虫草菇洗净备用；排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，再冲洗干净备用。

2. 取砂锅，加入适量净水，放入姜片和焯过水的排骨，加入1汤匙料酒，盖上锅盖，大火煮开，汤水煮开后转小火，加入板栗和虫草菇，保握小火慢煮1小时阁下。

3. 待汤色浓郁后，加入一丝枸杞，再炖煮10分钟，出锅前加入适量盐调味，搅动均匀，即可食用。

这说念板栗虫草菇排骨汤色泽金黄，滋味浓郁。板栗煮得绵软入味，与排骨的鲜香竣工交融。虫草菇的加入为汤增添了幽香，也让这说念汤更为津润。合乎秋冬季节津润养生，尤其合乎永劫辰责任后尴尬的东说念主群，让身心获得从容。

秋天的板栗，养分价值高且好吃，保存好后便可随时享用。非论是甜香浓郁的糖炒板栗，也曾津润鲜好意思的板栗排骨汤，齐是秋冬进补的绝佳接管。趁着秋天板栗丰充，不妨一次买足冷冻起来，随吃随取，省事又释怀。